Golfo di Policastro, assaggiatori di vino

Francesco Di Giorno, tra l'altro Presidente della locale Pro Loco, fondatore dell'associazione tra le pro loco del Golfo di Policastro e, non ultimo, animatore dell'iniziativa Calici di vino e sorsi di cultura, presenta la nuova sezione del Golfo di Policastro della associazione ONAV, di prossima apertura, n compagnia di Giovanni Crocchi, referente calabrese della associazione.

L'ONAV (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino)[...] è sorta nel 1951 per iniziativa della Camera di Commercio di Asti e per volontà di personalità del mondo vinicolo. Le ragioni che ne determinano la nascita vanno ricercate nell'esigenza di rendere disponibile un corpo di assaggiatori affidabili. All'assaggiatore sono richiesti un complesso di doti naturali, di specifiche conoscenze tecniche ed un addestramento per ottenere un giudizio significativo e completo sulla qualità del vino. Tra gli scopi dell'associazione quello di istituire corsi specialistici di assaggio vini e di rendere più attento il produttore e più consapevole il consumatore di vino.

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